ロッジロジックのダッチオーブンでローストビーフを焼いてみた♪

ダッチオーブンで何を作るかウキウキしながら、まず浮かんだのがスモークチキン。
（只今、家庭で使えるダッチオーブンにハマっていますｗ）

だけどそれは、網やらスモークチップやら、
ちょっといろいろ準備が必要そうなので、ローストビーフを焼くことにしたの。

そしてローストビーフを焼いたのはいいんだけど・・・

焼きすぎちゃったよぉ～(^_^;)

牛モモ肉の塊に、塩こしょうとすりおろしにんにくを馴染ませ、
少し時間をおいてから、熱したダッチオーブンで、表面を焼く。

そして蓋をして10分くらい置いて、
余熱で火が通ればいいわと思っていたんだけど、お風呂に入っちゃったのよね。
そしたら、完全に火が通ってたわ～。

網のない状態で焼くと、肉汁なのか蒸気なのか分からないけど、鍋底に水分が溜まってた。

後で調べてみたら（なぜかいつも後で調べる私・・・）、

野菜とかを下に敷くといいみたいだわ。なるほどね～。

しか～し、ピザとワインとローストビーフのたれで食べれば、立派にローストビーフ。

お肉が柔らかく出来上がっていたので、家族にも好評でしたよ♪

次回は、もっとジューシーなローストビーフにチャレンジするわ～(*^_^*)